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Horno para pizza: una alternativa rápida

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Mano BBQ tenemos una súper receta para hacer pizzas en tan solo 60 segundos. Nuestros hornos permiten que la comunión de la pizza sea tan rápida como todos queremos. Así que manos a la obra, preparemos la masa y la salsa, que de la pizza se encarga el horno. 

Te dejamos el paso a pso de la preparación de la masa y de la salsa, y por supuesto, los ingredientes. 

Ingredientes para la masa: 

  • 500g de harina de trigo 
  • 250ml de agua tibia 
  • 10g de levadura 
  • 2 ½ cuchadmradas de aceite de oliva 
  • Sal 

Ingredientes para la salsa Mano BBQ: 

  • 350g de tomates maduros 
  • ½ cucharada de órgano 
  • ½ cucharada de albahaca 
  • ½ cucharada de sal 
  • ½ cucharada de laurel 
  • 1 cucharadita de salsa tabasco 
  •  pizca de azúcar 

Para los toppings de la pizza recomendamos: 

  • 400g de queso mozarella o el de tu preferencia  
  • 120g de salami picante (opcional) 

Ahora sí, manoa la obra: 

¿Cómo preparar la masa? 

  1. En un bowl mezclar todos los ingredientes secos (excepto la sal), mezclar hasta unificarlos. 
  1. Posterior a esto, agregar los 250 ml de agua tibia y mezclar hasta integrar por completo los ingredientes. 
  1. Agregar el aceite de oliva y la sal, integrar y amasar en el bowl hasta que la masa se comience a despegar del contenedor. 
  1. Llevar la masa a la mesa y amasar por 10 minutos, agregando de apoco la harina sobre la superficie para evitar que se pegue la masa. 
  1. Pasados los 10 minutos, llevar la masa al bowl tapar con trapo húmedo y dejar reposar por 2 horas. 
  1. Al terminar las 2 horas, porcionar la masa según el tamaño de la pizza que se desee preparar y dejar reposar 10 minutos. 
  1. Por último, estirar y agregar los demás ingredientes para llevarla al horno. 

¿Cómo preparar la salsa? 

  1. Lavar y cortar por la parte inferior de los tomates en forma de x, llevar a una olla con agua Hirviendo y dejar cocinar hasta que la piel se desprenda. 
  1. Retirar la piel, cortar en cuadros y procesar. 
  1. Llevar el tomate procesado a una olla y agregar el orégano, la albahaca, el laurel junto con el azúcar y la sal. 
  1. Dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos. 
  1. Pasados los 20 minutos, agregar la salsa tabasco, dejar cocinar por 5 minutos más y retirar del fuego. 
  1. Dejar reposar por 5 minutos y está lista para armar la pizza. 

Y finalmente para armar la pizza: 

  1. Coloca una cucharada de salsa sobre la masa previamente estirada. 
  1. Agregar el queso mozzarella y colocar el salami picante 
  1. Llevar al horno Ooni Karu precalentado a 500 °C y en solo 60 segundos puede disfrutar de una deliciosa pizza. 

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