¡El mes de los disfraces y los dulces no puede pasar desapercibido! Octubre nos da la posibilidad de ser creativos en todos los sentidos, en especial cuando se trata comida temática. Por eso, y con el ánimo de darte ideas divertidas mientras usas tu horno de leña, hoy traemos una receta deliciosamente espeluznante. Bien sea […]
Pizza para Halloween: fantasmas de queso en horno de leña Ooni Read More »
Para los amantes de la buena cocina siempre será primordial tener los mejores implementos y accesorios a la hora de lograr increíbles recetas: desde una buena pizza hasta un gran trozo de carne o salmón. Tanto los hornos de leña, como los asadores y ahumadores, suelen ser alternativas que salen a la luz al pensar
Hornos de leña: una opción grandiosa Read More »
¿Estás pensando en qué dispositivo realizar el asado del fin de semana? ¿Tienes dudas entre usar un asador de carbón y un ahumador? No te preocupes. Quédate y aprende sobre las ventajas que tiene la utilización de un ahumador en la cocción de los alimentos. El ahumado es un tipo de cocción o asado lento de
Las ventajas de cocinar en ahumador Read More »
Las cestas de fuego: recuperar una tradición Antiguamente el fuego, desde su descubrimiento hace más de 500.000 años, se constituyó como una fuente protectora y guía silente de los pueblos en la oscuridad de las noches. Sirvió como método de cocción de los alimentos y guardia invencible contra las fieras. Pero además, y tal vez su función
Tomahawk en asador Para hacer un Tomahwk perfecto en asador, empieza sazonando el corte con mostaza, sal y pimienta. La mostaza permite que los ingredientes en polvo se adhieran más a la carne. Continúa retirando el exceso de grasa, que no sea la totalidad de la grasa, ya que esta sí aporta sabor. Procura que
Tomahawk en asador Read More »
En Mano BBQ tenemos una súper receta para hacer pizzas en tan solo 60 segundos. Nuestros hornos para pizza Ooni Karu 12″, Ooni Koda 12″ y Ooni Koda 16″ permiten que la cocción de este plato italiano sea tan rápido como todos queremos. Al primero lo puedes alimentar con leña o carbón, logrando sabores característicos de estos
Hornos para pizza: una alternativa rápida Read More »
Las cestas de fuego no suelen ser tan reconocidas, sobre todo porque el protagonismos se lo llevan nuestros Hornos Ooni o Asadores. Sin embargo, no podemos descartar su importancia, pues son una increíble alternativa para esos días de camping o simplemente cuando quieres hacer un pequeño asado en el balcón de tu cosa con los que más quieres.
Cestas de fuego: todo lo que debes saber Read More »
Con ignorancia me acerqué al mundo de los ahumados hace unos meses, primero con las Costillitas de Cerdo (que de verdad me quedaron brutales) y luego buscando la graduación de un Brisket (Pecho de Res) como los que tanto aplauden nuestros vecinos en los Estados Unidos. La verdad, con humildad, acepto que me falta cancha,
“Camino al Brisket” (Pecho de Res) Read More »
