Una pregunta frecuente en nuestros eventos Mano BBQ es cómo hacer una masa madre. En nuestras sesiones en vivo o en reuniones presenciales, es común que nos pregunten sobre todo lo que se puede hacer con este tipo de masa, además de su preparación. Pero antes de iniciar con el paso a paso, para quienes están incursionando […]
¿Qué es y cómo hacer una masa madre? Read More »
Cuando pensamos en rollos de pizza horneados es común asociarlos con un sabor dulce, en especial con la canela. Sin embargo, las posibilidades que nos da este tipo de preparación pueden ser infinitas, y aun así no las hemos explorado… Por esto, desde Mano BBQ como aliado de Ooni en Colombia, te queremos compartir una receta que es la perfecta transición
Rollos de pizza hawaiana con Mano BBQ Read More »
Amantes de la carne, prepárense para saciar sus antojos. Con el horno de leña Ooni, condimentos y paciencia, estamos a punto de revelar una nueva forma de hacer costilla de ternera al horno. Tradicionalmente las recetas de carne solo requieren de un sartén muy caliente, en el que se dora la comida y después se
El corte perfecto de carne: costilla de ternera al horno Read More »
¡El mes de los disfraces y los dulces no puede pasar desapercibido! Octubre nos da la posibilidad de ser creativos en todos los sentidos, en especial cuando se trata comida temática. Por eso, y con el ánimo de darte ideas divertidas mientras usas tu horno de leña, hoy traemos una receta deliciosamente espeluznante. Bien sea
Pizza para Halloween: fantasmas de queso en horno de leña Ooni Read More »
¡Triqui triqui Halloween, quiero un horno para mi! Ha llegado el momento más terrorífico del año y es la oportunidad perfecta para sorprender a todos tus amigos con la pizza temática más creativa y deliciosa. Aprovecha para comer y brindar con una pizza de Bloody Mary, horneada en el mejor horno de leña de Colombia. ¿Qué necesitarás para una pizza de 12”/16”? 1 sartén de
Pizza Bloody Mary en horno de leña para Halloween Read More »
El inigualable sabor de la comida hecha en horno leña algunas veces puede suponer un reto: encontrar el espacio adecuado para instalar el horno, o simplemente encontrar el horno. Además de esto, los desplazamientos hacia el espacio ideal para cocinar también se convierten en un limitante.
Características del horno Ooni Karu Read More »
Una reunión entre amigos necesita una masa clásica de pizza con un sabor inolvidable para que sea perfecta. En la mayoría de los casos, la elección preferida es pedir un domicilio en algún lugar conocido. Sin embargo, el tiempo del pedido, mientras llega, si llega fría, si está mal cortada… todos son factores que pueden
¿Cómo hacer una masa clásica de pizza para horno de leña? Read More »
Para los amantes de la buena cocina siempre será primordial tener los mejores implementos y accesorios a la hora de lograr increíbles recetas: desde una buena pizza hasta un gran trozo de carne o salmón. Tanto los hornos de leña, como los asadores y ahumadores, suelen ser alternativas que salen a la luz al pensar
Hornos de leña: una opción grandiosa Read More »
¿Estás pensando en qué dispositivo realizar el asado del fin de semana? ¿Tienes dudas entre usar un asador de carbón y un ahumador? No te preocupes. Quédate y aprende sobre las ventajas que tiene la utilización de un ahumador en la cocción de los alimentos. El ahumado es un tipo de cocción o asado lento de
Las ventajas de cocinar en ahumador Read More »
¿Eres un fanático de la cocina y quieres ofrecerle un plato verdaderamente único y exquisito a tus amigos y familiares? Esta receta es para ti. Alista tus manos, tu ahumador Mano BBQ y un buen pedazo de bondiola fresca. La bondiola ahumada es un corte de la parte del cuello del cerdo originario
Bondiola ahumada estilo Mano BBQ Read More »
